Rezepte

Hier eine Auswahl der gekochten Gerichte beim Kochstudio

Ollie Rollies
500g Hähnchen oder Schweinefilet
1x Paprika
1x Zucchini
ca. 20 Scheiben Schinken (Schwazwäler)
5 Eßl.Olivenöl
5 Eßl. Essig
1 Eßl Curry
1 Eßl Zucker

Hähnchen oder Schweinefleisch waschen und in Streifen schneiden (Daumen dick und so breit wie der Schinken) Olivenöl, Essig, Zucker und Curry zu einer Marinade verrühren. Fleisch darin einlegen und 30 Minuten ziehen lassen.

Paprika und Zucchini putzen und in Streifen schneiden.

Schiken auf einem Brettchen auslegen. Je einen Streifen Fleisch, Paprika und Zucchini am unteren Rand des Schinkens legen und einrollen. Röllchen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. ggf. Röllchen mit Zahnstocher zusammenstecken.

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Stans Gekröse
300 g Fleisch –
egal was, auch alles zusammen!
(Geflügel, Schwein oder Rind)
1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
1 Paprikaschote
1 Zucchini
100 g Pilze
100 g Sojasprossen
100 g Möhren
1Banane
100 g Rosinen
2 Teel. Essig
1 Essl. Sojasauce
1 Teel. Chinagewürz
1 Hauch  Sambal Oleg
2 Essl. Crème-fraiche
1 Essl. Zucker
Orangensaft
Salz

Fleisch klein schneiden, im Topf mit Zwiebeln und Knoblauch braten. Wenn das Fleisch gar ist, das kleingeschnittene Gemüse und die Gewürze dazugeben. Mit etwas Orangensaft ablöschen. Zum Schluß etwas Crème-fraiche. Nach Belieben mit Soßenbinder andicken.

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Intalienische Vorschspeise a´la Ollie
1 Dose Tomaten (pürieren)
4 ganze Tomaten (würfeln)2 Paprika (würfeln)
2 mittelgroße Zweibeln (würfeln)
5 Knoblauchzehen (nach Bedarf evt mehr oder weniger)
Balsilikum
Petersilie
2 TL Zucker
Pfeffer & Salz
1 halben Eßl. Samba Oloeck
ca 20 Eßl Balsmikoessig
ca. 8 Eßl. Olivenöl

Gemüse waschen und würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Knoblauch auspressen. Olivenöl, Zucker, Samba Oleck zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Balsamiko Essig abschmecken. Petersilie und Balsilikum dazugeben.

So lange abschmecken bis es schmeckt ;-)

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Ollie´s Chinasuppe
500g Hähnchenfilet
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
6 Möhren
3 Paprikaschoten (bunt)
2 Zucchini
500g Pilze
1 kl. Dose Sojasprossen
1 kl. Dose Annanasstückchen
1 Ds     Tomaten (pürieren)
alles in kleine Stücke schneiden
Gemüsebrühe
viel frischen Ingwer (oder Pulver)
1 Teel. Chinagewürz
viel Sambal Oleg
viel Essig (ca. 70 ml, vorsichtig abschmecken!)
Salz
viel Zucker
½ Tasse Reis oder 100 g Suppennudeln oder Glasnudeln

Fleisch klein schneiden, im Topf mit Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten. Kleingeschnittenes Gemüse der Reihe nach dazugeben außer Brokkoli. Alles kurz mitbraten lassen, dann mit Wasser aufgießen bis das Gemüse bedeckt ca. 3 cm bedeckt ist. Die Tomaten und den Essig hinzugeben. Etwas Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen. Mit dem ganz klein gehackten Ingwer, dem Essig und dem Zucker abschmecken. Evt. etwas Wasser nachfüllen, den Reis oder die Nudeln sowie den Brokkoli beigeben und garköcheln lassen. Jetzt noch mit Zucker, Essig und Gewürzen abschmecken. Zum Schluss evtl. etwas andicken.

Aber keine kocht das so gut wie Ollie ;-)

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Stan und Ollie’s „Honolulu Wunder“
300 g Hähnchenfilet
1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
2 Paprikaschoten rot
100 g    Zuckererbsenschoten
1 Bund  Petersilie (groß!)
2 Teel.  Essig
1 Teel.  Chinagewürz
½ Teel. Ingwerpulver
½ Teel. Curry
100 ml  Kokosmilch (Dose!)
100 g    Crème-fraiche
1 ½ Teel.  Zucker
Salz

Fleisch klein schneiden. In der Pfanne, oder einem Wok mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, die klein geschnittenen Paprikaschoten und die Zuckererbsen (nicht klein schneiden, nur das „Fädchen“ entfernen) und die Gewürze dazugeben. Nur kurz Mitbraten, damit das Gemüse knackig bleibt.

Haben Dick & Doof auf Ihren Event etwas anderes gezaubter als hier erwähnt ist?
Kein Problem. Schicken Sie uns eine Mail und wir finden das passende Rezept dafür.